每日短讯：安徽蒙城：开展“新徽菜·名徽厨”进社区活动
安徽省蒙城县人社局
2022-11-21 21:51:32
(资料图)
为加快推进“新徽菜·名徽厨”暖民心行动开展，让老百姓在烟火气息中享受滋味生活。11月10日，安徽省蒙城县人社局在城关街道城关社区“老年助餐点”开展了“新徽菜·名徽厨”进社区活动，充分展示独具蒙城特色的美食，推进暖民心行动落到实处。
活动现场邀请了当地多位省级名厨师傅，为群众展示厨艺，制作红烧肉、红烧豆腐等菜肴，还专门制作了蒙城特色美食——（月䪞）sa汤，吸引了不少群众前来观看并现场品尝。
除了制作佳肴，蒙厨师傅还现场传授家常传统“新徽菜”的制作方法，与老年助餐点的员工们交流烹饪技巧，帮助他们提升烹饪水平，提高老年助餐服务的质量。
通过“新徽菜·名徽厨”进基层活动，进一步扩大了暖民心行动的宣传范围，充分展示了“名徽厨”精湛技能技艺，促进新徽菜创新成果转化，向更多群众推介“有故事的蒙城美食”、奉献“新时代蒙城味道”，让人民群众在“新徽菜·名徽厨”行动中感受暖心。
2022年5月份以来，省委省政府部署实施了10项暖民心行动，其中“新徽菜·名徽厨”行动是其中一项重要内容。蒙城县围绕这一行动，不断优化蒙厨师傅就业创业服务，促进蒙城餐饮产业发展，打造蒙城美食文化特色“名片”，取得了显著成效。深入挖掘了（月䪞）汤、油酥烧饼等11个特色美食，申报开发了5个专项职业技能标准，开展蒙厨师傅职业技能培训273人次，评选“蒙城老字号”品牌25个，培育“安徽老字号”品牌2个。
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