哪些坚果不能吃？吃什么坚果可以减肥？
中国海洋网
2023-03-08 08:04:23
哪些坚果不能吃?
1、炒焦的坚果不能吃
坚果中含有大量脂肪、白质、碳水化合物，普通的加热不足以破坏它们，但当坚果被炒焦时，温度早已在200°C以上，此时这些原本对身体有益的营养素则开始部分转化为致癌的并芘、杂环胺、丙烯酰胺等物质，因此，炒焦的坚果不宜食用。
2、有哈喇味的坚果不能吃
坚果中含有大量不饱和脂肪酸储存不当或长时间存放会产生酸败现象出现我们常说的"哈喇味”。坚果中的脂肪酸产生了酸败跪在于，-方面使坚果的味道变差产生刺喉的辛辣味。另面坚果中油脂酸败的产物，如小分子的醛类、酮类等还威胁身体健康。
3、霉变的坚果不能吃
很多坚果容易受到黄曲霉菌的污染发生变由此产生-种剧毒物质一黄曲毒素它会导致人发烧呕吐严重的还会危及生命。黄曲霉毒素还有强大的致癌能力，对人体脏器的损害极大。因此发鲣果一不能吃- -旦发现嘴里的坚果有苦味、霉味或辛辣味就赶快吐出来并及时漱口。
吃什么坚果可以减肥?
坚果里面含有非常多的脂肪，所以很多人认为想要减肥就不能吃坚果，其实适当的吃一些坚果是可以达到减肥作用的。 像巴坦木，是有一些特殊香味的坚果，适当吃一些能够让抵抗能力变得更好，又能达到一定减肥瘦身作用。 适当的吃一些开心果也能减肥，开心果里面含有很多维生素e，可以让抵抗能力增强，还可以达到抵抗衰老作用，它里面的油脂含量比较多，能够润肠通便，还可以把身体里面的毒素有效排出。 吃夏威夷坚果也能起到排除身体毒素以及减肥作用，它的外壳非常厚，吃起来像葵花籽，味道很香。
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