从古到今,中秋都是中国人比较重视的节日,特别是明清时期,更是家家户户比较期待的重要日子。而吃月饼则是过中秋节的传统习俗,时至今日,大家对中秋时节吃月饼的生活仪式感越来越强烈了。
不过,随着新一代消费者的崛起,他们开始追求新奇、健康、高品质的口味,催生市场上层出不穷的新式花样月饼,比如将月饼与茶、咖啡相调配,内馅加入西餐佳肴黑松露....
在众多新式口味月饼中,流心月饼可以称得是最近两年卖得最爆的月饼品类了,数据显示,2021年8月份月饼销额爆发增长13倍,流心月饼击败传统月饼成为销额TOP1。富锦是最早创新研发流心月饼的厂家之一,销量也是行业数一数二的,流心月饼品类,富锦已是国内知名月饼品牌了,2022中秋富锦流心月饼再次强势来袭。
1口感爆棚,富锦流心月饼成新宠
流心月饼口味最美妙之处就在于,突破传统月饼做法,月饼内馅采用流态馅料,轻轻掰开外面的饼皮,半融化的流心馅如丝绸般缓缓流淌,吃起来一口爆浆,口感甚是美妙,也正因为此,才受到更多消费者的青睐。
在月饼领域深耕近30年的富锦月饼,在产品研发和制作工艺上,不断推陈出新,在流心月饼领域更是走在行业前沿,有很多种口味,诸如流心奶黄月饼、黑松露流心奶黄月饼、燕窝流心奶黄月饼等十多个,口感颠覆创新绝绝子。
其中,富锦黑松露流心月饼和流心奶黄月饼这两种口味更是美妙至极,巨有料巨好吃,黑松露流心月饼内馅是香味浓郁的黑松露,被包裹在咸香风味的酥香奶黄饼皮里,咬上一口,黑松露的香气在舌齿间萦绕流转,咸蛋黄风味的“皮”又恰到好处,细腻顺滑,口感爆棚啦,味蕾瞬间被征服!流心奶黄月饼也是超绝,当奶黄流心馅缓缓流入口中!浓郁奶香软滑,口感层次超丰富,一口就能沦陷。
2匠心工艺至上,铸造品牌护城河
作为传统月饼品牌,追求的并非是短期的利润或者品牌爆光度,而是更重视从品牌长期主义建设出发,在追求口味新奇的同时,不断挖掘老字号品牌的魅力,才能与网红品牌区别开来,建立品牌的护城河,让品牌长久焕发活力。
富锦月饼从成立起,秉承老匠人的精心工艺,对细节苛求,对食材精挑细选,以此打造月饼独特的口感魅力,铸造高品质月饼,也由此形成了良好的口碑。
而富锦能够畅销全国,也离不开产业链、供应链上的实力,富锦拥有自己的现代化食品工业园,占地100多亩面积,是国内颇具规模的食品生产基地之一,各类技术专才及员工千余人。一方面保证月饼的高品质输出,另一方面保障中秋节期间的产品供求。
在消费者决策更受产品背后的价值驱动的趋势下,富锦不断挖掘品牌文化和情感价值,增强品牌势能,比如举办圆月文创节,推出《月饼上的国潮》新书,与消费者进行更深入、更多维度的探讨圆月文化用更鲜活的语言。
而且,通过品牌战略升级“每一口都成真”,让每一份融入真材、真料、真手艺的月饼,去代表人们的每份真心、拉紧每段纯真的关系,从情感层面拔高品牌的格局和高度,以此增强品牌和消费者粘性。