他留乌骨鸡是什么地方的特产？他留乌骨鸡有什么特点？
新金融网
2023-04-03 10:40:32
他留乌骨鸡是什么地方的特产?
他留乌骨鸡属肉蛋兼用[1]型鸡种，原产于云南省丽江市永胜县六德傈僳族彝族乡的营山、双河、玉水三个村，也因彝族分支他留人所饲养而得名。2010年1月15日，他留乌骨鸡被列入国家畜禽遗传资源名录。
他留乌骨鸡有什么特点?
他留乌骨鸡腿肌率和胸肌率也较高，具有较好的肉用性能，肉质鲜嫩，胶质多，营养丰富全面，属滋补强身食品。据中国农科院测定，每100克干燥乌骨鸡肉中17种氨基酸含量为9.631克，远远超过同类的其他鸡种，其中8种人体必需的氨基酸含量特别高，具有较高的药用价值。
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