食物不耐受表示什么意思? 它的原因与发病机制是什么?
华通网
2023-04-19 11:25:40
食物不耐受表示什么意思?
食物不耐受是一种对特定食物或食物成分所产生的，具有可重复的由IgG介导的免疫反应，属于迟发型变态反应疾病，可发生在各年龄段。最常见的症状是肠易激惹、头痛、疲劳、行为异常和荨麻疹，部分患者可诱发哮喘发作。
它的原因与发病机制是什么?
食物不耐受的发病机制尚不明确，认为可能和酶的缺乏、药物以及食品添加剂有关。如因乳糖酶缺乏导致乳糖不耐受。食物中的天然水杨酸、柠檬黄色素、防腐剂、色素、硝酸盐等，都可引起机体产生不耐受反应。
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