东江盐焗鸡是什么地方的菜？盐焗粉是什么材料做的？
太原热线
2023-04-03 15:21:51
东江盐焗鸡是什么地方的菜
广东省惠州市
“东江盐焗鸡是广东省惠州市的一道传统名菜，属于客家菜，其主料为项鸡，主要烹饪工艺是盐焗，其制法独特，味香浓郁，皮爽肉滑，以沙姜油盐佐食，风味极佳，其色泽微黄，皮脆肉嫩，骨肉鲜香，风味诱人，是宴会上常用的佳肴。”
盐焗粉是什么材料做的
盐焗粉的配料成分主要有金郁金姜黄粉6克、食盐26克、味精10克、I+G0.5克、专用小麦粉38克、白砂糖12克、肉香粉6克、姜粉0.2克、葱粉0.2克。按以上比例进行调配或添加,即可得到正宗的盐焗粉。
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