麻油鸡是哪里的特产？德州扒鸡和麻油鸡的区别是什么？
广东之窗网
2023-03-23 08:39:10
麻油鸡是哪里的特产?
麻油鸡是一道中国名肴，属于川菜。是以鸡腿为主料，加入芝麻油烹制而成，成菜色泽红润、鸡肉酥软，令人食欲大增。按照地方风味分两种：川式麻油鸡(四川风味);台式麻油鸡(台湾风味)。
德州扒鸡和麻油鸡的区别是什么?
1、制作工序不同。
2、成品的口感不同。
3、所属菜系不同。麻油鸡是一道中国名肴，属于川菜，是以鸡腿为主料，加入芝麻油烹制而成，成菜色泽红润，鸡肉酥软。扒鸡是山东省的代表菜之一，也是传统风味特色名吃，属于鲁菜，制作材料有鸡，砂仁，丁香，玉果等。以德州五香脱骨扒鸡最富盛名，属中国四大名鸡之首，德州扒鸡制作技艺为国家非物质文化遗产。
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