胡萝卜的营养功效有哪些 （胡萝卜常见做法）
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2023-03-09 08:54:50
胡萝卜的营养功效有哪些?
胡萝卜所含的营养物质非常全面，除了大量的维生素B1、B2、维生素C、以及蛋白质、脂肪、铁以外，还有一种特别的营养元素——胡萝卜素。据研究，每一百克胡萝卜中含有胡萝卜素3.62毫克，是所有蔬菜中胡萝卜素含量最高的食物。胡萝卜素会参与视紫红质的合成，有补肝明目、治疗夜盲症的作用，还能够防治呼吸道感染等疾病。
除此之外，常吃胡萝卜还有如下好处：
1、热量较低，所含植物纤维，在肠道中易充盈膨胀，可加强肠道的蠕动，利膈宽肠，通便减肥;
2、所含萝卜素在体内转变成维生素A，是骨骼生长发育的必需物质，因此能促进婴幼儿生长发育。
3、胡萝卜中的木质素能增强机体免疫力，预防感冒、间接消灭癌细胞;
4、胡萝卜还能降压降脂、减少冠心病等心血管疾病发病几率。
因此，胡萝卜 素有“小人参”之称。
胡萝卜常见做法
除了上述搭配，胡萝卜还有如下吃法：
牛肉洋葱胡萝卜馅儿饼、
胡萝卜玉米排骨汤、
胡萝卜肉末粥、
胡萝卜馅汤圆~~等
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