泸州老窖特曲的口感 泸州老窖特曲是纯粮食酒吗
环球快报网
2023-07-07 10:29:29
泸州老窖特曲的口感
具有浓香、醇和、味甜、回味长的四大特色。泸州老窖特曲是泸州老窖五大核心战略单品之一，泸州老窖特曲酒，作为浓香型大曲酒的典型代表，以"醇香浓郁，清洌甘爽，饮后尤香，回味悠长"的独特风格闻名于世。1915年曾获巴拿马国际博览会金质奖，历届国家评酒均获"国家名酒"的称号。泸州老窖特曲酒，之所以具有独特的风格，关键在于发酵的窖龄长，是真正的老窖。老窖的特点是在建窖时有特殊的结构要求，经过长期使用，泥池出现红绿彩色，泥性成软体，并产生奇异的香气。
泸州老窖特曲是纯粮食酒吗
泸州老窖白酒是粮食酒，不是勾兑酒。固态法白酒的执行标准：GB/T10781.1(浓香型来)、GB/T10781.2(清香型)、GB/T26760(酱香型)，指纯粮酿造的酒。固液结合法白酒的实施标准为：GB/T20822，白酒分为酒精酒，谷物酒。液体法白酒执行标准：GB/T20821，以食用酒精为基础。泸州老窖特曲的主要原料是优质糯高粱，用小麦制曲，大曲有特殊的质量标准，酿造用水为龙泉井水和沱江水，属于粮食酒。很多名牌的白酒都有独具特色的瓶形。如泸州老窖特曲使用的是异彩瓶。瓶底有“泸州老窖酒厂专利瓶”的字样。勾兑酒则酒瓶瓶形高低粗细不等，外包装陈旧、无新鲜感,封口不严或压齿不整齐。
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