可可粉本身是甜的吗？可可粉是什么？
金融财富网
2023-03-28 13:20:37
可可粉本身是甜的吗?
哈哈，巧克力本就是很苦的，我们平时喝的都加了糖的，不要糖就是重础味了。
正常的，可可本就是非常苦的。
可可粉是什么?
“可可粉是从可可树结出的豆荚(果实)里取出的可可豆(种子),经发酵、粗碎、去皮等工序得到的可可豆碎片(通称可可饼),由可可饼脱脂粉碎之后的粉状物,即为可可粉。可可粉按其含脂量分为高、中、低脂可可粉;按加工方法不同分为天然粉和碱化粉。”
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