大暑吃啥比较好？大暑节气的风俗饮食有哪些？
廊坊生活网
2023-03-22 15:17:45
大暑吃啥比较好？
我国南方的人在大暑前后喜欢吃一些凉拌的素菜，这些食物口感清凉，可以增加食欲。他们在大暑时还有吃童子鸡的习惯，因为童子鸡体内含有一定的生长激素，对处于生长发育期的孩子以及激素水平下降的中老年人有补益作用。而温州大暑时会用仙草、甘草、夏枯草和菊花等中草药煎制成青草豆腐，食用过后可以清凉解毒、生津止渴。台州人大暑当日会晒伏姜、喝姜茶、吃姜汁调蛋等食物。因为姜汁能够去除体内的湿气，因此被历代传承下来。
大暑，二十四节气之一，夏季最后一个节气。每年的公历7月22日、23日之间，太阳到达黄历120°，是大暑节气。与小暑一样，大暑也是反映夏季炎热程度的节令，而大暑表示天气炎热至极。
大暑节气的风俗饮食有哪些？
吃仙草
民谚说：六月大暑吃仙草，活如神仙不会老。广东很多地方在大暑时节有“吃仙草”的习俗。仙草又名凉粉草、仙人草，唇形科仙草属草本植物，由于其神奇的消暑功效，被誉为“仙草”。将其熬制成汁，待其冷却下来，便成了类似果冻的食品，广东一带叫凉粉或者烧仙草，是夏季必备消暑甜品之一。若用仙草来制作的话比较麻烦，现在市面上一般都是用仙草液加淀粉来煮，一样可以煮出烧仙草。
喝莲子汤
在民间，自古就盛行大暑吃莲子汤避暑，据《帝京岁时记胜》载：“六月盛暑，食饮最喜清新。京师莲食者二；内河者嫩而鲜，宜承露，食之益寿；外河坚而实，宜干用。”每年的七八月份，都是吃莲子的最佳时期，是公认的老少皆宜的鲜美滋补品，素有“莲参”之称。夏日常饮莲子汤，能养神益脾，起到预防暑热的食疗作用。
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