如何识别塞肫的家禽？怎么区分家禽和家畜？
财经新闻网
2023-04-24 15:01:18
在农贸市场上，有些待售的家禽常被塞肫来增加重量。那么，如何识别塞肫的家禽?怎么区分家禽和家畜?一起来了解一下吧!
如何识别塞肫的家禽?
1.塞肫家禽：检查活鸡是否塞肫，可察看鸡肫是否歪斜肿胀。用手捏摸鸡肫，感觉有颗粒状的内容物，则可能是事先塞的稻谷、玉米、粗沙等物，如果捏上去感到软乎乎的，沉甸下垂，鸡精神不振，则鸡肫内塞的多是馒饭、泥沙等浓稠杂物，鸭、鹅肫内充填了杂物，较容易鉴别，只需将其头朝下倒拎起来，食物便会从嘴里淌出来。
2.灌水家禽：检查鸡腹内是否灌水，可用手捏摸鸡腹和两翅骨下。若不觉得肥壮，而是有滑动感，则多是用针筒注射了水。另外，灌注水量较多的鸡，多半不能站立，只能蹲着不动，由此亦可参考鉴别。
怎么区分家禽和家畜?
1、动物学的地位不同
(1)家禽：属于鸟纲。
(2)家畜：属于哺乳纲。
2、繁殖方式不同
(1)家禽：卵生且需要通过孵化才能孵出小禽，繁殖速度比较快。
(2)家畜：胎生，繁殖速度比家禽慢。
3、用途不同
(1)家禽：主要提供蛋、肉等产品，其次才是提供毛，它们的粪便也具有一定的经济价值。
(2)家畜：除了可以提供肉、奶、毛、皮张等动物产品外，还可以进行田间劳役、乘骑运动和比赛、交通运输、放牧、守家等活动。
4、经济效益的不同
(1)家禽：除了可以售卖它们所产下的蛋，也能靠售卖它们的肉来赚钱。
(2)家畜：通常主要靠售肉来赚钱。
5、外貌不同
(1)家禽：大部分家禽的体型都比较小，而且有翅膀。
(2)家畜：体型通常比较大，无翅膀。
6、肉质不同
(1)家禽：通常为瘦肉，口感较紧致。
(2)家畜：多为肥瘦相间的肉，脂肪较多，口感较浓醇。
7、分类不同
(1)家禽：被人工养殖的雉科和鸭科动物，比如火鸡等。
(2)家畜：经过人类饲养驯化后，能人为控制繁殖的动物，比如猪、羊、牛、骆驼、马、驴、家兔等。
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