黄山的传统风味小吃是什么？ 黄山特传统特色美食有哪些？ 每日观察
巴山传媒网
2023-06-21 10:33:36
黄山的特色小吃有徽州臭豆腐、黄豆肉馃、苞芦松、皖花火腿、黟县腊八豆腐、臭鳜鱼·、火烧冬笋、一品锅、宏村烧饼、惠州果粽、酱排骨。
1、黟县腊八豆腐
黟县的腊八豆腐是安徽省黄山黟县的传统风味小吃，有着悠久的历史，黟县腊八豆腐的制作方法十分考究，选择优质的大豆为主要原料，再配以天然香料，采用传统的制作工艺制作而成，所制作出来的腊八豆腐松软可口，味咸带甜，美味可口，现在还有真空袋包装的腊八豆腐，如果你到了黄山，可以买一点带回家。
2、徽州臭豆腐
徽州臭豆腐是安徽黄山的特色美食，有着悠久的历史，创始于清朝康熙年间，距今已有三百多年的历史。徽州臭豆腐的制作工艺十分复杂，选择豆腐和肉为主要原料，在采用祖传的制作工艺制作而成，所制作而成的臭豆腐闻着非常臭，吃起来却异常美味。臭豆腐中还含有蛋白质，氨基酸等丰富营养，有着清热散血，增强食欲，寒中益气的功效，如果你到了徽州，一定要尝一尝徽州的臭豆腐。
3、黄豆肉馃
黄豆肉馃是安徽徽州极具传统特色的小吃，这道小吃有着非常悠久的历史，相传有一日乾隆游江南的时候曾品尝过黄豆肉馃，从此这道小吃便名声大噪。黄豆肉馃选用优质的面粉，黄豆，猪肉为主要原料，在采用传统的制作工艺制作而成，所制作出来的黄豆肉馃香气扑鼻，酥脆可口，韩寒有蛋白质，钙等丰富营养，是一道老少皆宜的美食。
4、苞芦松
苞芦松是安徽黄山的特色传统小吃，，苞芦松的制作工艺十分考究，选用本地的山苞芦为主要原料，在经过磨粉，搅糕，凝固等复杂工序，最后进行油炸，所制作出来的苞芦松色泽金黄，吃起来十分美味，清香松脆，可以用来当做茶食，或者佐餐食品。
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