环球即时：黄豆不泡可以打豆浆吗 打豆浆不泡豆子有危害吗？
商洛在线
2023-07-05 15:58:10
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黄豆不泡可以打豆浆吗
黄豆不泡可以打豆浆，但不建议这样做，因为黄豆质地比较硬，不经过浸泡就打豆浆，时间就要花费的长一点。黄豆经过吸水软化，这样打出来的豆浆口感会更好。
打豆浆不泡豆子有危害吗
黄豆不泡直接打豆浆是没有毒的。
不过干黄豆不泡直接打都豆浆的话,豆浆渣滓多,口感不细腻,远不如浸泡好豆子打豆浆好喝,而且要注意将干黄豆打好的豆浆充分煮沸,否则豆浆中含有的一些有害物质。
黄豆又称大豆，是豆科大豆属的一年生草本，高30-90厘米。茎粗壮，直立，密被褐色长硬毛。
黄豆是中国重要粮食作物之一，已有五千年栽培历史，古称菽，中国东北为主产区，是一种含有丰富植物蛋白质的作物。
黄豆中含有胰蛋白酶抑制剂、尿酶、血细胞凝集素等，均为耐热的有毒物质。
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