速看：怎样向淄博烧烤 “抄作业”
湛江日报
2023-04-19 11:56:22
(资料图片)
新闻回顾：在这个旅游季，各地文旅各出奇招，淄博硬是靠着烧烤成为一匹黑马，打出了好吃又好客的口碑。
微评：热闹的烧烤摊看起来并不高大上，但“烤”成现象级顶流城市IP，“淄博烧烤”就值得各地“抄作业”。但话又说回来，“抄作业”也得知道“怎样抄”。近日不少自媒体就纷纷拿出当地烧烤美食来做推介，但讲来讲去还是讲不明白，凭什么个个城市都有烧烤，偏偏就是淄博的烧烤火了？
对于这道题，浙江宣传给出的答案是：淄博烧烤走出了差异化的路线——“小串+小饼+小葱”的灵魂吃法，加上在外部形象上“一桌一炉一卷饼”的独特仪式感，让淄博烧烤给人一种强烈的视觉冲击。但这些都仍停留于“技”与“味”上，就这样“抄作业”，恐怕是形似而神不似，抄不出那般“淄”味来。
定制“淄博烧烤”公交线，从社会治安、食品安全、消防安全等方面开展守护淄博烧烤的护航行动，来淄实习、游玩、访友的市外高校在校大学生半价入住38处青年驿站，开通“烧烤专列”，为青年量身打造的烧烤地图、烧烤节……正如淄博日报所说：哪有什么一夜成名，有的更多是精耕细作、厚积薄发。
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