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1、鱼胆即鱼的胆囊。
2、位于鱼类躯干部腹侧。
3、主要用于容纳鱼类肝胰脏分泌的胆汁,起消化作用。
4、鱼胆的胆汁内所含的氢氰酸毒性比同剂量的砒霜毒性还大,不论生吞、煮熟或泡酒,有毒成分都不会被破坏。
5、如杀鱼时不小心弄破鱼胆,鱼煮熟后味苦。
本文到此结束,希望对大家有所帮助。
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