面筋蒸多少分钟能熟？蒸好的面筋需要凉水过一遍吗？
元宇宙
2023-07-07 09:08:08
面筋蒸多少分钟能熟?
一般面筋蒸15分钟到20分钟左右就可以熟,具体还要根据面筋的厚度大小来决定,正常大小的面筋只需要20分钟左右的时间就能够熟透了,但面筋比较厚则需要适当的延长5至10分钟左右的时间。
面筋胚切开,放入蒸锅里蒸约二十分钟。就完成了。
蒸好的面筋需要凉水过一遍吗?
煮好以后捞起放入凉水桶泡大概十分钟左右,再捞起放入另一个凉水桶泡凉,泡白。水量根据你面筋的量,水量不宜过多,否则会冲淡面筋中的咸味。
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