即时焦点：最热节气来了！大暑为什么要喝伏茶、贴伏膘？

中国新闻网

2022-07-23 15:52:58

【资料图】

【解说】7月23日，是二十四节气中的大暑。俗语说“小暑不算热，大暑正伏天”，大暑是夏季最后一个节气，也是一年之中最热的时节。正因如此，自古以来大暑的习俗都与消夏、解暑有关。比如现在夏日必备的冰镇饮料，其实由来已久。

【同期】二十四节气保护传承联盟秘书长唐志强

首先是解暑、解渴，那么就是有好多饮品，比如说有喝伏茶，这种茶它是用金银花、夏枯草、甘草等等10多味中草药组成的，它具有清凉、祛暑的作用。比如说在广东地区有吃仙草，就说大暑吃仙草，活如神仙，不会老。比如说北京有酸梅汤。然后雪花酪，把冬季储存的冰块拿出来打成碎末，然后再放上蜂蜜、酸梅汁，放上果脯，然后一起喝，就叫雪花酪。

【解说】大暑时节也将迎来中伏，此时暑热正盛，为避免苦夏引起的不思饮食、营养不良，大暑也有着贴伏膘的习俗。

【同期】二十四节气保护传承联盟秘书长唐志强

人们通常在入伏的时候吃一些肉蛋面食，来为身体补充营养。比如说徐州有伏羊节，其实就是吃羊肉，然后山东枣庄有吃暑羊的习俗，然后福建莆田有吃荔枝、羊肉和米糟过大暑的习俗，杭州有头伏火腿二伏鸡，三伏要吃金银蹄，就是猪蹄儿。在北京地区有头伏饺子，二伏面，三伏烙饼摊鸡蛋。

【解说】大暑虽热，古人却能过得风雅。正值荷花盛开的时节，游船赏荷花、喝酒聚会，是古时候非常时兴的大暑习俗。

【同期】二十四节气保护传承联盟秘书长唐志强

咱们中国人自古以来就有这种暑日赏荷的习俗，那么这诗人写到了接天莲叶无穷碧，映日荷花别样红，坐游船去赏荷，这是盛夏里最美的一个风景了，既凉快又美观。比如说北京什刹海、杭州西湖、南京玄武湖、莫愁湖等等，在历史上都是盛夏赏荷的胜地。

还有一些比如说送大暑船，这是浙江台州的人们的习俗，用大暑船把五圣送出海，送暑保民平安。还有斗蟋蟀，大暑的时候乡村蟋蟀是最多的，也是最响亮的声音叫声，雄的蟋蟀斗性很大。大暑的时候，我们说冬吃萝卜夏吃姜，那么把姜切成片拿去晒，暴晒以后最后等到用于比如说有风寒的人，或者老寒胃的人吃了以后特有效。然后烧伏香，就是在伏季人们烧香祈福，祈求风调雨顺。同时烧香其实有香薰，烤特定的穴位来治疗比较顽固的疾病，慢性疾病有效果。