立春吃春饼、鞭春牛 古人如何迎春？
中国新闻网
2023-02-04 11:30:28
(资料图片)
【解说】2月4日将迎来“立春”节气，也是二十四节气之首。立春标志着万物闭藏的冬季已经过去，意味着万物复苏、新岁开启。立春岁首对于古代社会具有重要的意义，那么古人如何迎春呢？
【同期】二十四节气保护传承联盟秘书长 唐志强
立春对于农耕社会意义很重大，“立春一年端，种地早盘算”就是说一年的收成就在于春天的种植，只有在春天积极地备耕，辛勤地劳动，才能获得一年的好的收成。然后在民间比如有报春、演春、贴春、戴春、飘春、咬春、踏春、游春、探春、躲春等习俗。“鞭春牛”相传是在周公(周朝)的时候，已经有开始塑立春牛，然后举行鞭春之礼，也叫“打春”，意思就是来鼓励农耕，发展生产。
【解说】除此之外，专家表示，立春时节还有特殊的食俗，即吃春饼、春卷等，称之为“咬春”。
【同期】二十四节气保护传承联盟秘书长 唐志强
吃萝卜、韭菜、姜、葱、面饼等等，就称为“咬春”。南北方也都有，但是它又有不同。北方更侧重于吃春饼，南方主要是吃春卷。春饼是一种烫面薄饼，是用两小块水面，中间抹油，再拼成薄饼，烙熟以后揭成两张，用来卷菜吃。南方流行的吃春卷，用薄饼卷馅以后，再用油炸之后进行食用。
【解说】立春时节气温逐渐回升，但气候变化较大，天气乍暖还寒。因此，专家建议不要过早脱掉冬装，注意保暖。
【同期】二十四节气保护传承联盟秘书长 唐志强
我们还是要顺应立春的气候特征，要早睡早起，舒畅身心，调达情志。气温变化大，不要急于减衣，防冻防病。立春还要多运动，多晒太阳，以延长光照时间。立春的饮食，多吃一些甘甜少酸的食物，像萝卜、菠菜、豆芽、韭菜、香菜等等蔬菜，是有利于阳气的升发和肝气的疏泄。
董语飞 北京报道
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