每日聚焦：甘肃高台：举办中式烹调技能大赛
中国劳动保障报
2022-06-28 06:05:38
(资料图片)
近日，甘肃省高台县人社局在九发职业培训学校举办“建功‘十四五’奋进新征程”中式烹调职业技能大赛，44人分成6组参赛。
所有参赛学员均经过了为期15天的中式烹调技能培训，熟练掌握了中式烹调技能。在大赛现场，小组成员需制作随机抽取的三个菜品，比拼刀工及拌、炸、炒、炖等技能，充分展示厨艺本领。大赛评委根据菜品的色、香、味评选出一、二、三等奖。
本次大赛为该县烹饪行业技能人才搭建了一个展示才能、交流技艺的平台，通过以赛促学、以赛促训，推动了该县烹饪行业的技能人才队伍建设。
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