实时：青稞酒好喝吗?青稞酒是如何酿造的呢?

汇世网

2023-06-12 09:46:06

青稞酒好喝吗?

很香，醇香，甘甜爽口。喝了之后，口不渴的感觉。

青稞酒刚开始酿造的过程并不复杂，藏区几乎家家户户都能酿造。在酿造前，需要选择籽粒饱满、有光泽的青稞，然后清洗干净，沥干水分，然后放在大锅里，加水，加热蒸煮两个小时，然后捞出，晾干水蒸气，将发酵好的酒曲饼磨成粉末，然后撒均匀搅拌，最后将青稞酒放入罐中密封。如果温度比较高，两三天就可以取出来，加水一小时就可以吃了。

很多人想知道青稞酒好不好，所以会根据自己的个人口味来决定。这是西藏人非常喜欢的饮料，也是西藏人最喜欢的饮料。因此，我们不能一概而论青稞酒的味道，这取决于每个人的具体情况。青青稞酒是由青青稞制成的。酿造方法相对简单。发酵2、3天后即可饮用。青稞酒口感香甜可口，度数相对较低。我们喝了之后，它不会去头，能很快清醒过来。是一种老少皆宜的酒。

青稞酒种类繁多，如青稞窖酒、青稞原浆酒、青稞啤酒酒、青稞红景天酒、青稞低度酒等。他们的价格并不一致，青稞酒的定价因厂家而异，很难衡量。市面上青稞酒的散装酒价格一般是55元一瓶，500ml一瓶。另外，青稞酒的年份和度数多的青稞酒的价格影响也很大。年份越高，度数越高，青稞酒越贵。如果其中添加了一些珍贵的中草药，价格可能会更高。购买青稞酒时，可以根据自己的需求选择有实力的厂家购买。

青稞酒从90年代开始正式进入市场。改革开放后，许多酒厂显示出新的活力，开始了新品酒的发展。这时，青稞酒实现了工业化生产，市场上逐渐出现了一系列新的青稞酒。在众多的青稞酒产区中，以互助县，湟中县，青海省和云南省香格里拉县生产的青稞酒最为著名，这里生产的青稞酒口感最好，品种最好。

青稞酒是如何酿造的呢?

青稞酒的起源大多无法考证，但据相关记载，青稞酒酿造技术的逐步完善始于明代。明清时期，中原文化与西北地区的文化交流逐渐深入。在吸收中原，大量酿造技术的基础上，青稞酒的酿造工艺逐步走向规模化和专业化。青海省的互助县和湟中县也在这一时期开始酿造青稞酒，自传承以来成为最著名的青稞酒产区。目前，青稞酒的生产既有现代技术的规模化生产，也有古老的传统生产技术。