湘酒振兴！常德市委书记曹志强一行视察调研湖南武陵酒有限公司
财讯界
2022-08-23 11:10:15
湖南武陵酒有限公司是一家专注酿造高端酱酒的企业，50年的匠心传承，在鲍沛生、张福艳、陈家好、王贵军、王于广等三代匠人们的传承下，铸就了武陵酒“名贵焦香、纯净柔和、体感轻松、健康优雅”的武陵酱香风格，深受品鉴者的喜爱与青睐。
日前，常德市委书记曹志强，市委副书记、市委统战部部长陈华，市委常委、市委秘书长傅勇，常德经开区党工委书记车世忠，市委副秘书长施才明，市委统战部常务副部长任民政，市委政研室主任孙云波，市工商联主席陈宏元等一行前往武陵酒正在建设的新厂进行实地调研。
湖南武陵酒有限公司总经理张毅超、生产总监王贵军全程陪同，并向调研组介绍了武陵酒的新厂建设和企业发展状况。在新建的武陵酒酿造车间，市委书记曹志强仔细了解武陵酒的酿酒工艺特点，还对武陵酒近年来的快速发展及酿酒品质表示了肯定。
武陵酒的酿酒工艺有着自己的特色，是按照“四高三长”的基本工艺来酿制的。“四高”即高温制曲、高温堆积、高温发酵、高温馏酒；“三长”即制曲时间长，六个月以上；生产周期长，一年的发酵周期；酒的储存时间长，五年以上的储存期。不仅如此，武陵酒还采用整粒泡粮的方法，可以更好地激活种子中的酶活性，使得高粱吸水充分易糊化，利于微生物吸收，让酒质更柔和的同时，也不会产生酸涩味。这样颇具匠心的酿造工艺，保证了武陵酒具有中国普香自酒的典型风格和基本品质。
未来，武陵酒厂的酿酒能力将超6600吨，储酒能力将达到45000吨，逐渐建设成酒类生产、工业展示、科技研发、生态旅游等综合型、生态型产业园区。相信在湖南武陵酒有限公司的努力下，武陵酒厂会成为一个全国叫得响的酱酒基地。武陵酒也将担起湘酒振兴之重任，成为越来越多美酒品鉴爱好者的喜爱之选！
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