炒空心菜怎么炒不变色 炒空心菜需要焯水吗？
商洛在线
2023-06-09 11:20:11
想必现在有很多小伙伴对于炒空心菜怎么炒不变色是什么方面的知识都比较想要了解，那么今天小好小编就为大家收集了一些关于炒空心菜怎么炒不变色是什么方面的知识分享给大家，希望大家会喜欢哦。
炒空心菜之前要先焯水一遍。空心菜含有丰富的铁元素，在翻炒时其中的铁元素会被破坏，从而导致空心菜炒后变黑，而焯水可以防止炒熟后的空心菜被氧化，防止其变色，但焯水时间1分钟即可，否则营养会流失。
空心菜
空心菜原产东亚地区，现已作为一种蔬菜广泛栽培，中国中部及南部的福建、广西、贵州、江苏、四川、广东等省常见栽培。
空心菜原产于南方，性喜温暖、湿润气候，耐炎热，不耐霜冻，在长江流域各省4～10月都能生长。
空心菜在栽培上有品种之分，有的以栽培条件分为水蕹菜种或大蕹菜和旱蕹菜，有的以花色分为白花种和紫花种。
责任编辑：396
热点新闻
营业执照公示信息