空气炸锅软炸虾仁做法是什么？炸虾仁用面粉还是淀粉？
中国微山网
2023-04-10 09:37:24
空气炸锅软炸虾仁做法是什么?
1、首先将虾仁解冻，用厨房纸巾吸去表面水分，刷一层薄薄的食用油。
2、空气炸锅200度预热5分钟。
3、把虾倒进去，平铺在炸篮里，200度加热3分钟，翻面，再加热2-3分钟。
4、拿出来，撒上椒盐。
5、虾的营养价值极高，能增强人体的免疫力和性功能，补肾壮阳，抗早衰。而炸虾是很多人都喜欢的一道家常菜，使用空气炸锅做的炸虾味道和使用油炸的一样，但是热量减少了60%以上。
炸虾仁用面粉还是淀粉?
1、建议用面粉和淀粉混合使用。
2、只用面粉炸出来的虾仁会比较趴软，不脆;而只用淀粉炸出来的虾仁会比较硬。建议将淀粉和面粉以7：3的比例混合使用，最好再加入一个鸡蛋，调成糊状，再将小虾仁放进去，裹上面糊再油炸，吃起来就比较的酥脆了，也不会很油腻。
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