日本豆腐是什么材料？日本豆腐的制作流程
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2023-05-05 10:15:12
想必现在有很多小伙伴对于日本豆腐是什么材料是什么方面的知识都比较想要了解，那么今天小好小编就为大家收集了一些关于日本豆腐是什么材料是什么方面的知识分享给大家，希望大家会喜欢哦。
日本豆腐是由鸡蛋和清汤混合在一起，然后放进锅中蒸成的，最后放进袋子当中做成模子的形状，日本豆腐又称鸡蛋豆腐、玉子豆腐、蛋玉晶，其质感类似豆腐。
日本豆腐是什么材料
日本豆腐是以鸡蛋为主要原料，辅之纯水、植物蛋白、天然调味料等，经科学配方精制而成，具有豆腐之爽滑鲜嫩，鸡蛋之美味清香。
日本豆腐似脂般洁白晶莹，营养丰富、口感清脆、香气诱人，味道甜香，四季适宜，是小吃品类的佼佼者，下酒佐餐，充饥皆宜。
日本豆腐又称蛋玉晶、玉子豆腐，起源于日本江户时代，后传播于东南亚地区，1995年从马来西亚引进中国。
豆腐要从中间切开，这个是我去大排档看见厨师都是这么切的，我试过从旁边，结果挤得豆腐都变形了，切好沾生粉
油热锅后一块一块放入，让他煎到一面变色再翻面
这个是炸好的豆腐
准备好需要的材料，当然也可以放点瘦肉进去，我忘记买了，哈哈
放香菇爆香，然后放鱿鱼干，这会儿放点盐，主要是为了把鱿鱼的香气提起来，这个是我老爸教的，哈哈，再把虾米放进一起爆香，再放胡萝卜
一勺蚝油，两勺生抽，半勺老抽，适量生粉，再加点鸡粉，加个半碗水调好后加入锅里，然后把豆腐放进来
再倒入半碗水，焖个两三分钟，注意水分，我刚好打开水收得差不多了就起锅了
责任编辑：310
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