时讯：腌制糖蒜时醋和糖的比例是多少？糖蒜是哪里的美食？
互联网
2023-01-03 16:45:08
(资料图片)
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想腌制五斤糖蒜，需要2.5斤醋和0.3斤糖，将大蒜剥皮后，放入无水无油的干净坛子里，在倒入醋、白糖和适量盐，盖上盖子密封起来，30天左右就可以食用了。
糖蒜是江浙沪及北方地区的风味名吃，传统腌渍食品，由蒜制成，颜色为白色，呈半透明状，口感酸甜嫩爽，为酱菜中上品。
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