豆制品有哪些？豆类食品吃多了会怎样？_热点
廊坊生活网
2023-06-09 08:31:50
豆制品有哪些?
所有用豆子为原料制成的食物都可以称为豆制品常见的豆腐，豆浆，豆干，花生豆，这都是一些常见的加工的豆制品。人们最经常吃的一些豆制品通常是用黄豆制成的，包括腐竹，素火腿豆腐丝很多小朋友都比较喜欢吃的，一些零食也是豆制品制成的。一般来说豆制品是用大豆，小豆，绿豆，豌豆，蚕豆等豆类为主要原料，经过深度的加工而制成的食品。大多的豆制品是由大豆的豆浆凝固面成的豆腐和其在制作的物品。目前豆制品主要有分为两种类型，一种是发酵型的豆制品，另一种是非发酵性豆制品，发酵型的豆制品主要是大豆或者其他杂志为原料制成的豆腐，或豆腐经过再加工制成的食物。发酵性的豆制品，则是以大豆为主要原料，经过微生物的发酵制成的，包括豆腐乳、酸豆浆、豆豉等等。
因此，豆制品主要包括非发酵型的豆制品，包括豆腐、豆腐丝、豆腐皮、腐竹、素火腿等等，以及发酵型的豆制品，包括腐乳、酱油、豆豉等等。
豆类食品吃多了会怎样?
1、诱发消化不良：豆类食物主要是指黄豆、绿豆、黑豆等，这些食物里的植物蛋白含量比较丰富，同时也含有不容易被肠道吸收的纤维素和蛋白质。如果进食过多，可能导致这些物质停留在肠道时间过长，产生大量气体，导致胃胀气或肠胀气，并伴有腹部疼痛和放屁次数增多等症状;
2、影响尿酸水平：豆类食物中的嘌呤含量比较丰富，如果过量吃，有可能会导致体内嘌呤含量增加。而嘌呤可在体内转化为尿酸，引起尿酸水平持续升高，可能会影响到高尿酸血症的控制。症状严重者，甚至还会导致痛风性关节炎出现，不利于病情的恢复以及好转;
3、加重肾脏负担：豆类食物中的蛋白质含量比较高，对于肾功能不全、衰退的患者，如果过量摄入，还有可能会加重肾脏负担，不利于病情控制。
责任编辑：280
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