市场上真有人造鸡蛋吗？如何辨别人造蛋？
随着人们对健康生活的关注不断增加，鸡蛋作为一种富含营养的食物，备受大家喜爱。但是，不同国家存在着生产鸡蛋的不同方法，其中一种叫做“人造鸡蛋”，听起来就让人感觉十分神奇。但是，这种鸡蛋是否真的存在呢?
首先，我们来看一组数据：一小时产6万个，每个成本1毛钱。这听起来简直是天方夜谭。我们知道鸡蛋要由鸡在体内生产，再通过鸡蛋壳孵化出来，这个过程需要鸡的食物、营养、水分等等，费时费力，是不能被简单替代的。那么这个所谓的“人造鸡蛋”到底是什么呢?
据了解，所谓“人造鸡蛋”实际上是指由人工合成的各种营养素组成的混合溶液，仿照鸡蛋的形状和口感以及营养成分制成的。这种混合溶液中包含的营养成分和蛋白质的含量类似于鸡蛋，同时也添加了一些鸡蛋所不含有的成分。从理论上说，这样的“人造鸡蛋”营养价值与鸡蛋相当，但是制作的过程却比鸡蛋要快很多，且无需投入大量的人力和资源，成本极低。
但是，在对这种“人造鸡蛋”进行深入了解后，我发现其中存在着很多问题。首先，鸡蛋是一种天然食品，从生产到摄入消费者口中的过程是十分简单和自然的，所以它被广大群众普遍认为是健康营养的代表，可以起到保健和滋补身体的作用。而“人造鸡蛋”在制作过程中所添加的很多化学成分和人工合成物质，很难被人体所吸收，甚至可能对人体健康产生不良影响。
其次，由于“人造鸡蛋”是由合成营养素制成的，它没有鸡蛋本身所具有的特殊味道及其它天然物质，很难获得消费者的青睐。再加上制作“人造鸡蛋”的成本总体而言还是较高的，制作难度大，这也导致它十分难以在市场上占据一席之地。
因此，我认为，“人造鸡蛋”是一种流行于网络的概念，并不是实际存在的东西。虽然目前一些科学家已经在实验室中制作出了这种模拟鸡蛋的物质，但是目前还不能替代天然鸡蛋，也没有证据证明此类所有的物质都可以直接进入市场和消费者的餐桌。饮食健康一直是我们关注的焦点，而健康的食物不仅仅要是有营养，还需要有天然的来源，这才是更加值得我们去追求的。
总体而言，“人造鸡蛋”只是一个科学实验上的名词，并没有真正能够替代鸡蛋的市场，营养与健康也仍然要以天然营养食品为主。我们应该更加关注如何提高鸡蛋生产的质量和量，才能更好地为人们的饮食健康保驾护航。
如何辨别人造蛋
德国哲学家莱布尼茨几百年前说过“世界上没有两片完全相同的树叶”，那鸡蛋也是没有完全相同的两颗。真鸡蛋表面的气孔和纹路分布不是很均匀，只要在购买时，看见鸡蛋的气孔和纹路分布均匀，就像是印刷上去的一样，那这颗蛋90%以上的可能就是人造蛋。
第二个方面，从表面的光滑度来判断。
鸡下的蛋表面都是不是很平整，有些磨手的感觉，并且并不是那么光亮，可以反光。在购买鸡蛋时，发现鸡蛋表面比较光滑平整，一个原因可能是这颗鸡蛋放了很久，把表面给磨光滑了。还有一个原因就是它是人造蛋，在加工过程中经过打磨了。
第三个方面，从气味上来判断。
真正的鸡蛋是带有一点点的蛋腥味的，毕竟是母鸡下的蛋嘛。假如鸡蛋闻起来特别腥，那这颗鸡蛋的里面肯定已经变坏了，不过要是根本就没有一点腥味，那也不能买，九成以上的可能就是人造蛋。
第四个方面、从声音上来判断。
小时候家里买鸡蛋后，我经常把鸡蛋拿在手里摇晃，妈妈就说别把鸡蛋摇坏了，也就是像打鸡蛋一样，把蛋黄和蛋清摇到一起了。其实鸡蛋轻轻摇时不会摇坏的。拿起鸡蛋摇一摇，听声音如果很清脆，那就是好鸡蛋；要是不清脆，就很可能是人造蛋，如果声音特别大，那就是鸡蛋放时间长了，至少一个星期以上。
第五个方面、从蛋黄和蛋清来判断。
使用了前面四招后，我们就要“抛开现象看本质”了。把鸡蛋打到碗里，假如没过多久蛋黄就自己破了，和蛋清混在一起了，那就说明是人造蛋，真鸡蛋的蛋黄是不会自己破的，只有在外力作用下才会破，这就能分辨出真假鸡蛋了
营业执照公示信息