蛋饺的做法是什么？蛋饺是哪里的特产？
太原热线
2023-04-14 09:36:29
蛋饺的做法是什么?
1.将4个鸡蛋打入碗中,打散后,放入少许盐、1小勺约3克的淀粉。
2.充分搅拌均匀。
3.将猪肉糜放入盆中,加姜末、葱花,打入1个鸡蛋,放点淀粉,搅拌匀。然后放入盐、糖、料酒、生抽、胡椒粉、芝麻油等调料搅拌好,成蛋饺馅。
4、煎锅中放少许油润锅，锅热后，舀入一点蛋液，转匀，煎成一张蛋饺皮。
5、在蛋饺皮的一边放入适量猪肉馅。6、用筷子将对侧掀起，盖在有肉馅的这边。成一个蛋饺。7、全部做好，摆在盘子中。配上蘸料更好吃!
蛋饺是哪里的特产?
蛋饺是湖南邵阳隆回周边一道过大年的团圆风俗菜。
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