鹌鹑蛋怎么煮才好吃？熟鹌鹑蛋怎么保存时间长？
中国海洋网
2023-05-24 09:23:13
鹌鹑蛋怎么煮才好吃?
1、根据个人需求准备数个鹌鹑蛋。
2、鹌鹑蛋放入水中用手轻轻地清洗干净。
清洗别太用力了鹌鹑蛋的壳很薄容易破。
3、把鹌鹑蛋一个个放入电饭煲中。
然后放入冷水没过蛋就可以了，盖上盖子。
4、电饭煲煮15分钟后，然后把电饭煲电源关掉，在锅中焖5分钟即可出锅。
熟鹌鹑蛋怎么保存时间长?
一、有独立的存放空间。
在没有条件冷藏鹌鹑蛋的时候，要尽量用干净的纸或布做成鹌鹑蛋形状的空穴，使每个鹌鹑蛋有独立的存放空间，并且避免直接暴露在空气里。
这样可以减少细菌和微生物侵入的机会，能够延长鹌鹑蛋的保存时间。
二、鹌鹑蛋忌与挥发性物质同装运。
此类物质如葱、姜、辣椒等的强烈气味会通过蛋壳上的气孔渗入鹌鹑蛋中，加速鹌鹑蛋变质。
三、放置方法
放的时候要大头朝上，小头在下，这样可使蛋黄上浮后贴在气室下面，既可防止微生物侵入蛋黄，也有利于保证蛋品质量。
四、鹌鹑蛋存放前不可用水冲洗。
有些鹌鹑蛋的外壳很脏，人们喜欢清洗后再存放，以免污染其他食品。
但清洗会破坏鹌鹑蛋原有的外蛋壳膜，使细菌和微生物畅通进入蛋内，加速鹌鹑蛋变质。
可以用保鲜袋或膜包起来再放，就不会造成污染了。
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