植脂末的危害真有那么大吗？植脂末为什么说0反式脂肪？
中国物联网
2023-05-31 11:10:00
植脂末的危害真有那么大吗?
需要根据食用量进行分析。如果日常能够控制食用量，只是偶尔少量食用，一般不会对人体产生明显的危害;但是如果长期过量食用，则可能会对人体产生一定的不良影响，如引发肥胖、诱发疾病等，食用者需提高警惕。
1、引起肥胖：植脂末热量较高，若长时间过量摄入，且未及时通过运动进行消耗，则可转化为脂肪在体内进行堆积，从而引起肥胖;
2、诱发疾病：植脂末中含有一定的反式脂肪酸，若长期食用过量的植脂末，可能会诱发动脉硬化风险，从而引起脑血管疾病的出现，危害人体健康。
植脂末为什么说0反式脂肪?
因为反式脂肪酸低于零点三克,是可以在营养表标注为零的。反式脂肪酸是含有一个或一个以上非共轭反式双键的不饱和脂肪酸。反式脂肪酸可分为天然存在和人工制造两种,其中天然存在的反式脂肪酸主要存在于反刍动物的脂肪中;人工制造的反式脂肪酸则是在食品加工过程中,将植物油、不饱和脂肪酸加氢进行“氢化”的过程中产生的,也可以说存在“氢化”植物油的食品中,都含有反式脂肪酸。
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