芒果冷冻后营养会流失吗？芒果怎么保存好？
西北网
2023-04-04 08:21:20
芒果冷冻后营养会流失吗
会导致营养成分流失的。
芒果短时间冷冻不会导致营养成分流失，但是时间超过了一周后，会导致里面的营养成分经过低温冷冻后，会失去活性，味道和营养相对而言要比新鲜的差了很多。
芒果的果肉含有丰富的糖分，蛋白质以及粗纤维。芒果含有丰富的维生素a的前体胡萝卜素，它具有防治夜盲症，抗癌抗酸的作用。其次，芒果富含维生素c和矿物质，蛋白质，脂肪，糖类也是它的主要营养成分。芒果的功效有很多种，有抗癌抗肿瘤等作用，还可以用于防衰老，美容美白。因为它有维生素c和矿物质，还可以起到防治冠状动脉硬化、防治高血压的作用。芒果也有食疗效果，芒果还富含大量的粗纤维，可以促进排便。
芒果怎么保存好
芒果应该常温保存，一般放在避光、阴凉的地方进行进行贮藏。芒果不适合放在冰箱里面冷藏，如果把芒果摘下来后就放在低温环境里面，芒果大约在一天到两天的时间里面，就会开始长黑点，接着变质坏掉。
芒果这种热带水果应该要放在避光、阴凉的地方进行保存，如果一定要放到冰箱里面，可以放在温度比较高的蔬果槽里面，然后保存的时间不超过两天即可。
需要注意的是：如果买回家的芒果是比较生硬的，可以先用卫生纸、报纸把芒果包裹起来，然后平摊在地上，还要定期查看芒果的状态，如果芒果开始变软变黄以后，就要把卫生纸和报纸拆掉了。
也可以把熟的苹果香蕉和生硬的芒果放在一块保存，这样就会使芒果迅速成熟。
除此之外，不能拔掉芒果的枝蒂，如果拔掉了芒果会容易变坏，而且芒果的枝蒂要尽可能保持干燥。
责任编辑：204
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