甜不辣是什么？甜不辣是什么做的？
城市天气网
2023-05-23 14:54:09
甜不辣是什么?
“甜不辣”是一种食物。“甜不辣”这词是从日本传来的，在日本“甜不辣”指的是天妇罗，而在我国，“甜不辣”则另有它意。天妇罗是指将鱼虾和蔬菜裹上浆放入油锅炸成金色，这样叫做天妇罗。而我国的“甜不辣”，则是将一些食材弄成浆与面粉混合成型的食物，炸透了沾着泰式甜辣酱吃。通常口感与加面粉的贡丸相似。
“甜不辣”虽然是由日语tempura音译过来的，但是在我国，此物与日语天妇罗不是同一种物品。
甜不辣是将鱼肉或者虾肉打成浆，加些淀粉、肉、海鲜什么的，弄成长条状，再下油锅炸成“甜不辣”。大多数人认为甜不辣是由日本人发明的，其实是葡萄牙人最先发明再随传教士一起传到日本。
通常超市看到的甜不辣有长条形、圆形、扁形等等。通常在关东煮、麻辣烫、火锅等美食中出现。也可以炸透了沾着泰式甜辣酱吃。家庭料理中可与芹菜、花菜、西兰花、莴笋等块儿炒，是道容易又实用的家常菜。
甜不辣在中国的地位与日本还是有些不尽相同的，甜不辣在中国更是由于其不同的材料有着不一样的名称，比如鱼豆腐，鱼豆腐作为火锅中常见的一种加工美食，也同样是中国版甜不辣其中的一种口味。
甜不辣是什么做的?
一种食物。
甜不辣：原意为日本料理中的天妇罗，是鱼板的一种，在日本南方有些地方叫鱼板为Tenpura，所以“甜不辣”这词是从日本传来的。而中国将Tenpura天妇罗音译成甜不辣。但是此物不同于天妇罗。日料中的天妇罗是指：将鱼虾和蔬菜裹上浆放入油锅炸成金色，这样叫做天妇罗(tenpura)。而我国称为甜不辣的，是将一些食材(肉、海鲜、鱼肉等)弄成浆与面粉混合成型的食物，炸透了沾着泰式甜辣酱吃。通常口感与加面粉的贡丸相似。并非天妇罗。中国的甜不辣多用于关东煮，也多用于火锅。甜不辣又甜又咸，味道鲜香，喷香扑鼻。
责任编辑：288
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