正宗东北溜虾段做法是什么？溜虾段是哪个省的？
太原热线
2023-05-25 10:08:13
正宗东北溜虾段做法是什么?
食材：大虾500克，番茄酱30克、白糖25克、葱、姜各15克，精盐2克，绍酒20克，猪油50克，鲜汤75克，湿淀粉10克。
做法
1、将大虾剪去虾足、虾须，挑去沙包、沙线，洗净。姜切片。葱切段。
2、炒锅内加猪油40克，下入葱、姜炝香，下入大虾煎至变色，烹入绍酒略焖。
3、加入鲜汤、精盐、番茄酱、白糖焖熟。
4、用湿淀粉勾薄芡，淋入猪油，出锅摆入盘内即成。
溜虾段是哪个省的
东北
“东北溜虾段，脆嫩弹牙，咸鲜美味，是东北的一道名菜。”
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