口子窖小池窖什么档次？口子窖小池窖特酿怎么样？

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2022-11-02 15:51:45

(资料图)

濉溪，地处淮北平原，汴河入睢水之口，位处中国江淮，白酒的核心产区，是中国酒文化发源地之一。口子窖酒酿造基地位于位居东经116°23~ 117*23，北纬33°16~ 34°14之间，恰是中国南北方交汇处，与世界黄金酿酒区(北纬30-50°) 属同一区域。那么，口子窖小池窖什么档次？口子窖小池窖特酿怎么样？下面来看。

口子窖小池窖什么档次？

口子窖酿酒，采用多粮酿造。精选的优质高粱、大米、玉米、糯米、小麦、大麦、豌豆作原料，不同的营养物质通过发酵还能产出大量呈香呈味物质。而这，正是口子窖酒“香而不艳、绵而不淡”，香气悠久、各味谐调、恰到好处，堪称优质好酒的缘由之一。口子窖一直坚持多粮制曲，多曲并用。多粮制曲，多种原粮优势互补，形成的复合型兼香风味，优雅不失浓郁，带来的口感比单粮制曲更醇和、更丰满。多曲并用，使用菊花红心曲、超高温曲以及高温曲三种酒曲混合酿造。

口子窖小池窖特酿怎么样？

口子窖，小池窖特酿，兼香型酒，52度500ml单瓶装。

口子酒业的老窖池，始建于元末明初，经历代口子人精心驯化保养，已延续使用至今达600余年。窖池底部及四壁均覆盖着一层厚厚的老窖泥，这些窖泥中近千种的微生物菌群和微生物菌落不断相互作用，产生了浓郁的窖香，也成为口子窖酒品质的重要保障。口子窖酒具有复合兼香，妙聚五味的风格特征。三香，即:浓头，酱尾，中间清，且有空杯留香的特点。五味，“浓香之柔顺，酱香之醇厚，清香之淡雅，芝麻香，豌豆香喷香”。评酒大师们对口子窖酒的评语就是:清亮透明、窖香馥郁、典雅、绵甜、醇厚酒体丰富，余味悠长。