老酒收藏都有哪些“避坑”方法论？

“酒是陈的香”，品质好的酒，只要保存得当，年份越陈，确实收藏价值越高。老酒收藏市场的火热，各种老酒价格的逐年攀升，让不少酒友蠢蠢欲动。

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诚然，有不少爱酒懂酒之人钻研老酒收藏多年，但也有不少新手对于老酒收藏知之甚少，便盲目跟风入局，人云亦云自然免不了吃亏。老酒收藏暗藏玄机，掌握一定的老酒收藏技巧，往往可以达到事半功倍的效果。老酒小白掌握住以下几点，也可以做个老酒收藏家。

老酒收藏“4忌”

一忌“跟风”。跟风是投资是容易犯的错误之一，收藏老酒，切忌跟风，不然就跟你跟风买股票一样，很可能亏得一塌糊涂。我们常听说“在风口上的猪都能飞起来”，但要明白有些风是“人造风”。有些酒类经销商为了自己的利益，联手炒作酒厂，借此提高价格而获取高利润，已成为老酒收藏领域的常态。所以，不要盲目跟风买入所谓高收益的老酒。量力而行，根据自己财力选择收藏品的档次，理性地选择自己喜欢的藏品，而非跟风买入大热藏品。

二忌“猎奇”。“猎奇”心理在收藏时不宜过强，收藏的价值规律在于稀缺和高价值，不能一味追求猎奇。“生肖定制老酒”近几年卖得很火，从几斤装到百斤坛，量越做越大，好像越大就越有价值。此时，投资者急功近利的浮躁心理，很容易被“猎奇”心理掌控，如若不理性看待，盲目收藏，很容易掉坑。虽然说收藏注重的是稀缺性，但是其本身的价值是基础，酒的品质、品牌，才有收藏的价值。切不可因为猎奇心理，而本末倒置。

三忌“眼浅”。老酒收藏近几年呈现出上升趋势，尤其是2021年，出现了很多优质老酒稀缺老酒，短时间内翻倍增长的现象，引起藏友们的关注。老酒收藏是一个长线投资，有人收藏几瓶绝版老酒，转手卖了几万块的事情确有发生，但这种投机行为并不可借鉴。老酒收藏投资要做长期打算，才能获取丰厚回报，急于求成使不得。今年花一千元买入一瓶老酒，当你存放3-5年以后，这瓶老酒的价格或许涨到了两三千元，存放时间越长获利更大是老酒投资的基本规律。要想获得藏品升值无限的长线效益，一是要瞪起眼往前看，二是要眯起眼认真地研究每一瓶老酒，三是闭起眼来把购入的酒选择遗忘。

四忌“哄抢”。老酒收藏是投资，投资须理性，切不可哄抢。在老酒收藏投资的高峰期曾出现过好几次“哄抢”现象，许多不懂老酒的人被老酒收藏的乐观前景所诱惑，纷纷涌入老酒市场，造成了所谓的“哄抢”现象，这就犯了老酒投资的大忌。尤其是一些明显有资金炒作痕迹的酒，要谨慎。老酒收藏不是追高炒作，而是寻找老酒中的潜力品种，也是老酒爱好者必须要做的功课。

此外，老酒收藏不能一味的以收藏名酒为主，很多名酒价格已经被炒得过高。反之，一些地方名酒老酒，还处在价值洼地，口碑好、存世量少，同样具有极高的投资价值。

投资老酒，牢记“5法”

懂得鉴赏老酒。老酒收藏，学习老酒知识是重要的一步。老酒收藏市场的坑很多，一不小心就会买了假酒、性价比极低的酒，学习老酒知识是让我们避免这些坑好的办法之一。

我国白酒历史悠久，产生的名酒不计其数，不妨先读些老酒史，对于鉴定真伪与欣赏优劣都都十分有利。收藏老酒是很优雅的爱好，藏也文化，喝也文化。其实，如果只是单纯地用老酒来投资，一味地关注老酒价格变化，会失去大半老酒收藏的乐趣。鉴赏老酒，才是收藏老酒的大乐趣，有一个酒柜，把自己收藏的老酒展示存放在酒柜里，闲暇时欣赏，无比惬意。

量力而行。量力而行，对于收藏新手而言十分重要，在起步阶段，谨慎为宜。名优老酒一瓶少则上千，高则数万，上十万。虽然高价位老酒收藏价值一般较高，但是价位过高的老酒，不利于在市场上流通，更主要的新手的鉴别功底弱，很容易买到假老酒。所以，因此对于收藏新手来讲，好留意那些百元千元左右的老酒，往往价格不高，但质量较好。地方小酒虽然名气不大，但对你收藏功力及审美的增长很有价值。

不买有争议的老酒。老酒市场上的假老酒特别多，一不小心就会买到假老酒，所谓“不怕老酒贵，就怕老酒家”，在购买老酒时一定要擦亮眼睛、细心对比鉴别。购买时如果自己在技术上把握不准，可以请行家鉴定。如果自己不具备鉴定功力，可以购买长期经营老酒的卖家或者收购藏家的老酒比较靠谱。如果是一些比较有争议的酒，建议好不要购买，小心驶得万年船，买到真酒才是首要。

注重发展趋势。一瓶老酒是记录一个酒厂曾经辉煌过的有力的证据。一瓶老酒就可以证明在时间的长河中曾经出现过一个酒厂，曾经给那时的人们带来了味觉上的记忆。收藏者可以关注一些名优部优酒厂发展趋势，研究近几年，开始发力市场的白酒酒厂，研究他们的历史。寻找他们在八九十年代生产过的老酒，可将他们曾经生产过的老酒在低价位收藏作为长线投资，一旦酒厂度打开，他们的老酒必定水涨船高。

集中精力。一些中高阶的老酒收藏者，老酒知识和鉴别经验丰富，经济条件较好，这种情况下可以把老酒当做投资和爱好广泛收集。但很多收藏者经济实力有限，此时不建议广泛收集，而是集中精力，专注于一个细分领域。可以只选择一个香型，或者某个时期，某个酒厂，甚至某一年的陈酿，集中精力弄懂弄通，掌握其价格特征，做到心中有底有数。如果要广收博采，那必须有扎实的基本功和雄厚的经济实力，才能达到目的（来源：酒通社）

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