茅台酒和茅台系列酒有什么区别？茅台系列酒有哪些品牌？

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2023-08-29 10:21:53

只有贵州茅台酒股份有限公司出品、产品名称为“贵州茅台酒”的才能简称为茅台酒。包括飞天商标和五星商标的53°和43°茅台(38°茅台基本不生产了)，陈年茅台(15年、30年、50年、80年)，以及在茅台和陈年茅台基础上做的各类小批量或不同容量的品种，例如生肖茅台、礼盒茅台、纪念茅台、蓝瓶的酱瓶的金瓶的黑瓶的、1升、2升、375ml、125ml的等等。

(资料图片)

而瓶身标注贵州茅台酒股份有限公司出品、印有茅台海洋标的，简称系列酒。系列酒主要是一曲三茅四酱，贵州大曲、华茅、王茅、赖茅、汉酱、仁酒、王子、迎宾。

茅台酒的火热程度不用赘述，但系列酒在价格、度上远不如茅台酒。同样是茅台酒厂出品，二者的区别到底有哪些?

茅台酒厂1953年成立，1954年正式生产“金轮牌”(五星牌)茅台酒，至今已有65年历史，是茅台酒厂的拳头产品。多年的积淀，茅台酒不仅在国内市场家喻户晓，近几年更是远销海外，但受原材料影响，产量有限，经常供不应求。

为了满足市场需求，同时打造老百姓都能喝得起的酱香酒，1999年推出一款系列酒——茅台王子酒。系列酒的诞生比茅台酒整整晚45年，度自然也小一些。

系列酒产地与来源

华茅等高端系列酒与茅台酒同宗同源，同样采用二次投料、九次蒸馏、八次发酵、七次取酒等茅台酒传统酿造技术酿造。这类系列酒口感醇厚，与茅台酒相差无几。

习水县黄金坪的201厂，主要为茅台王子酒提供基酒，汉酱和仁酒也有部分基酒来自此地;

二合镇的301厂。该厂源于茅台公司收购的老怀酒厂，原位于中枢镇，2012年10月搬迁至二合镇名酒工业园区，汉酱和仁酒的主要基酒产于此地。

茅台酒的弃糟和备注酒，来自茅台镇茅台酒各生产车间。弃糟，指经过茅台7次取酒以后留下的酒糟，其中加入部分新高粱，再蒸一次，得到迎宾酒的基酒;备注酒，指茅台酒生产过程中，达不到茅台基酒要求的少量不合格品。这部分酒，虽达不到茅台酒要求，但可能品质可能高于其他系列酒基酒，添加入系列酒里，可以提升系列酒品质。

系列酒区别

这里主要针对公司生产的系列酒进行剖析，系列酒主要是一曲三茅四酱：贵州大曲、华茅、王茅、赖茅、汉酱、仁酒、王子、迎宾。

■ 贵州大曲

贵州大曲源于上世纪60年代的「红粮窖酒」，是当时除茅台酒外生产的产品。主要用做茅台员工福利以及卖给糖酒公司。

1976年，这款酒改名“贵州大曲”正式对外销售。90年代，随着茅台酒的产能逐渐扩大，原料供应不足以及生产能力有限，贵州大曲只能遗憾隐退。直至2015年茅台重启贵州大曲，让人不由得感慨：记忆中的贵州味道又回来了。由于经历了太长时间的空白，重新起步也非常晚，大曲系列在目前的市场基本没太大名气，也没有什么竞争力。市面上以此为名的酒，如果时间是在99-15年期间的，基本可以判定是假货。

■ 华茅

始于1861年华家开办的成义烧坊，1944年，华联辉之孙华问渠扩大经营规模，年产量高达21000公斤，其酒俗称华茅。1952年，王茅与华茅、赖茅一起被收归了国有，列为了贵州茅台的股份中。2018年重启华茅品牌，2019年，华茅酒由贵州茅台酒股份有限公司出品，正式投放市场。华茅酒也被茅台集团寄予厚望，李保芳提出华茅酒将成为茅台集团旗下的又一大单品。

■ 王茅

始于1879年的“荣太和烧坊，后来“荣太和烧坊”发生了股权变更，股东只剩王荣的后人王泽生，烧坊生产的酒被人称为王茅酒。1952年，王茅与华茅、赖茅一起被收归了国有，列为了贵州茅台的股份中。2018年，贵州茅台酒股份有限公司重启王茅品牌，在2018年12月的时候京东商城线上发售，取得了成功，并引起了行业的高度关注。

■ 赖茅

始于1929年贵阳市商人周秉衡办的“衡昌烧坊”，后来被贵阳赖永初接管，由此更名为赖茅。1952年，王茅与华茅、赖茅一起被收归了国有，列为了贵州茅台的股份中。2014年茅台重启赖茅品牌，2015年正式上线。

■ 茅台王子酒

茅台王子酒是茅台酒厂的中档产品，自1999年推出以来，凭借亲民的价格、优质的口感占据中端酱香酒市场大份额，深受消费者欢迎。目前主流市场上销售的茅台王子酒大致分为三款：普版茅台王子酒、酱门经典茅台王子酒、珍品茅台王子酒。它们的酒质与价格成本成正比，其中酱门经典茅台王子酒或将停产。

■ 茅台迎宾酒

茅台推出的第二款系列酒，入门款迎宾酒属于茅台酒厂的低档产品。2016年，飞天迎宾低调问世，是高端的迎宾酒。产品没有条码，不公开销售，被大众称为亲民的“飞天”酒。

■ 汉酱

汉酱酒在2011年5月贵州茅台酒股份有限公司接手汉酱，开发出51度酱酒，酱香又赋予更绵柔的口感。与传统茅系酒风格不同，走的是“绵柔”路数。

■ 仁酒

仁酒是茅台酒股份有限公司2007年上市的一款产品，基于儒家文化核心“仁”文化定位的一款商务用酒，包装也是精简风，口味上做了一些的处理，与汉酱路数相似，走的是淡雅柔顺的风格，适合初接触酱香酒的人，酱味淡是普遍的评价。