烤蛋糕的温度和时间是什么？烤蛋糕是上下火还是上火？
太原热线
2023-03-30 13:19:24
烤蛋糕的温度和时间是什么?
100克以下蛋糕 需要200℃,烤12～18分钟左右,上下火一样;
100g～450g的蛋糕 需要180℃,烤18～40分钟,下火比上火大一些;
450g～1kg的蛋糕 需要170℃,烤40分钟～1小时左右,下火比上火大一些。
烤蛋糕是上下火还是上火
上下火
“烤蛋糕的时候应该是上下火,放在中下层。上下火才能保证烤箱内部均匀受热。”
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