圆江米和长江米的区别是什么？圆江米和长江米哪个更粘？
广东之窗网
2023-03-23 16:19:17
圆江米和长江米的区别是什么?
圆江米和长江米在外形、生长地区、口感方面有区别。
外形：圆江米又短又圆，颜色呈白色，且不透明，而长江米又细又长，颜色呈粉白色，且不透明;
生长地区：圆江米生长在北方地区，气候较冷，一年只收一次，而长江米生长在南方地区，一年可以收2至3次;
口感：圆江米不是很甜，黏度较高，质地较软，而长江米偏甜，黏度偏低，质地稍微硬一点。
圆江米和长江米哪个更粘?
圆粒相比更糯些。江米是糯米的另一种称呼，其实就是一种东西。
1、圆粒的糯米更劲道而且有油性，长粒的就感觉有些燥，不润，象包棕子或做肉圆还是用圆的效果好，也好吃一些。
2、长粒的一般的本地糯米，圆的大多是东北米，东北米要粘一点。
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