重庆小面培训哪家最好学费多少钱_环球动态
中华网
2024-07-19 08:51:49
学正宗重庆小面技术要多少费用
费用范围：1800-6800元
学习内容：包括多种小面，如麻辣素面、牛肉面、肥肠面、豌豆杂酱面、荣昌铺盖面等。
重庆小面技术培训学校哪家好
学网：提供重庆小面培训，强调正宗口味和多种面食制作技术。
培训种类：肥肠面、排骨面、鸡杂面、素椒杂酱面、牛肉面、担担面、靓汤土鸡面、渣渣面、酸辣粉等。
正宗重庆小面技术培训班核心技术
核心技术：包括原汤牛肉面、麻辣牛肉面、红烧牛肉面、原汤肥肠面、香辣肥肠面、红烧肥肠面、汤豌杂面、干溜豌杂面、重庆麻辣素小面等。
正宗重庆小面技术培训班培训内容
产品分类：精品麻辣小面、牛肉面、老坛酸菜肉丝面、美味香菇炖鸡面、碗杂面、担担面、肥肠面、排骨面、老鸭汤面等。
基础调料：花生米的炒制流程、复制酱油的制作、混合油的制作流程、姜蒜水的制作流程、清油和红油的制作工艺等。
餐具使用和选择：煮面炉、调料盆、煮面筷、肉钓、挑面勺、不锈钢桶、炒锅、沙勺、条盘、猛火灶、保鲜盒、汤瓢、菜板、保温车、高压锅等。
正宗重庆小面技术培训班制作安排
重庆小面的做法及配料：详细介绍了重庆小面的主料、配料和调料，以及如何制作高汤、炼制猪油、调味料等。
做法规范：包括面条的煮制、蔬菜的制备、调味料的调配等。
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