腌腊肉一斤腊肉要多少盐合适？腌腊肉盐放多了怎么办？
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2023-03-08 16:09:27
腌腊肉一斤腊肉要多少盐合适?腌腊肉盐放多了怎么办?腌腊肉一斤腊肉要多少盐合适?腌腊肉盐放多了怎么办?
腌腊肉一斤腊肉要多少盐合适？
南方有更多的腌猪肉，北方主要是腌牛肉。一种成功的培根必须是红色，香气浓郁，味道鲜美，肥而不腻，香气醇厚，香甜爽口。最好做腊肉，选择农村的土猪，尤其是现在杀的腊肉。一斤肉放多少盐合适?按10斤肉计算，所用盐约150克，即10斤腊肉放32盐，按此标准执行，每斤腊肉用盐约15克。
腌腊肉，只有正确的比例，腊肉可以美味，最合适的是10金肉32盐，腌腊肉、火腿、香肠，除了盐，腌制过程也很重要，这对新手来说，是一个小挑战，虽然过程麻烦，但自己的培根，成本低，吃香，不添加色素，不添加防腐剂，在冰箱里冷冻，吃更放心。
腌腊肉盐放多了怎么办？
将表面盐抹掉 如果是在腌制腊肉时盐放多了的话，可以将腊肉提起来，然后将其表面多余的盐给抖掉，这样能去除多余的盐分防止腊肉变咸。 再加一点肉 盐放太多还可以多加一点肉，将多余的盐分涂抹在新加的肉表面，这样既能利用多余的盐，同时也不会导致腊肉变咸。 多煮一会 如果腊肉做好之后才发现盐放多了的话，建议吃的时候可以多煮一会，这样能加速腊肉中盐分溶解，从而能稀释腊肉的咸味。
责任编辑：570
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