焦点资讯：海带排骨汤做法是什么？海带排骨汤什么时候放海带？
太原热线
2023-06-20 09:11:39
海带排骨汤做法是什么?
1. 按照个人喜好，将排骨洗净放入水中焯水，去掉表面的杂质。
2. 考虑到骨质煮出来之后颗粒容易散开，可以用砂锅或高压锅来煮汤。
3. 如果采用砂锅煮汤，可以把砂锅加热，然后放入姜片和清水。待水开后放入排骨，继续加入海带，然后转为中火煮30分钟。如果用高压锅，可以直接将排骨、海带、姜片和清水一起放入锅中，然后选择煮30分钟的程序。
4. 煮熟之后，可以加入鸡精和盐调味，让口感更加鲜美。
5. 将海带排骨汤装在碗中，即可享用。
海带排骨汤什么时候放海带
排骨炖煮十分钟后
“正确的时间是等排骨炖煮十分钟后，再将海带放入锅中，因为过早放海带，会将海带炖得过于软烂，口感不好，若放得太晚，海带的鲜味又没有融入汤汁中，起不到鲜美的效果，而且放太晚，海带的口感也不好，比较硬，所以说海带放对了时间，汤汁更鲜美，口感也更好。”
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