香肠一般晾晒几天？怎样判断出香肠晒好了？
中国物联网
2023-03-13 10:00:17
随着社会的进步，网络越来越贴近我们的生活，从网络获取知识已经习以为常，比如香肠晾晒的问题，小编特意整理了相关内容，一起来看看吧!
香肠一般晾晒几天?
在11月到1月份的时候，我们会进行香肠的制作，而这段期间的温度是比较低的，风干不易变质，如果遇上温度适宜的时候，风也很大的话，先阳光晒2天随后通风，大家是将其放在太阳下之前，是需要阴凉处放一段时间的。这是可以7到10天的时间的，如果大家放在室内晾晒的话，是需要15天的时间的。
虽放在室内的话，时间是要长一些的。但阴干其实是要比放在太阳下暴晒好的，这还是会让香肠出油很厉害的。在放在室内的时候，要注意将其放在通风的地方的，注意2天左右翻个面，是可以挂在家里的阳台。将其放在室外的话，过2到3天的时候，也是要在室内风干的。
香肠晾晒几天可以吃，也是要和温度等有关的，大家将其晾晒之后，是要它呈现红褐色而且外面是干的，但是里面是软的才可以的，过年的时候大家是可以吃灌肠的。
怎样判断出香肠晒好了?
1、颜色：香肠在没有晾晒好的时候，颜色呈鲜肉色，而在晾晒好后，颜色转变为红褐色，或者呈发黑的状态。
2、肉质：其次香肠在没有晾晒好之前，整体光滑柔软，晾晒好后则会有一定硬度，但按压有会弹，整体呈外干里软的状态，并且带有一定褶皱。
3、气味：香肠在没有晾晒好之前，闻起来带有新鲜的肉腥味，但在晾晒好之后，有一股特殊的香肠味。
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