香干回锅肉怎么做好吃？香干回锅肉的美味做法
中国焦点日报网
2023-04-06 07:48:36
香干回锅肉怎么做好吃
1、把切好的肉片放入锅中翻炒，会炒出很多的油。(喜欢吃肥肉的朋友就少炒一下，不爱吃的就多炒下)
2、豆干，大蒜和红椒。
3、肉炒好后加豆瓣酱(还可再加甜面酱)炒出香味后下豆干。
4、两者炒匀后放少许酱油、盐、白糖。
5、下辣椒大蒜翻炒一下就好了。
6、起锅装盘。( 喜欢辣的朋友还可以加点红尖椒)
香干回锅肉的美味做法
1、冷水放入五花肉，煮沸后上盖小火煮十分钟。
2、青红尖椒去籽切块，蒜苗切段，指天椒切段。
3、香干切块，放凉的五花肉切块。
4、姜切片、蒜切片、香辣酱一勺，此处香辣酱可用豆瓣酱代替。
5、锅烧热下五花肉小火煎至表面微黄出油，盛出备用。
6、锅内留底油，下姜、蒜小火炒香。
7、再加入一勺香辣酱炒香出红油。
8、加入香干和五花肉翻炒。
9、再加入青红椒块炒断生。
10、调入适量生抽、老抽炒上色，再下蒜段和指天椒炒几下。
11、最后调入少许盐和鸡精就完成啦。
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