松鼠桂鱼的家常做法是什么？松鼠桂鱼是哪里的菜？ 世界焦点
太原热线
2023-06-12 16:19:19
松鼠桂鱼的家常做法是什么?
1)首先，将桂鱼去鳞，去掉内脏，洗净，抹干水分，撒上盐和淀粉，腌一下。
2)然后，将葱姜蒜切成末，花椒粒拍碎备用。
3)接着，将热油倒入炒锅中，将鱼放入油中翻炒，炸至鱼皮金黄色，捞出备用。
4)接着，将锅中剩余的油烧热，加入花椒粒和葱姜蒜末煸炒，加入红油豆瓣酱煸炒出香味。
5)然后，加入酱油、料酒、糖、醋、生抽、老抽、汤水煮开，再加入炸好的桂鱼翻炒。
6)最后，用淀粉勾芡，撒上葱末和香菜，即可上桌食用。
松鼠桂鱼是哪里的菜
苏帮菜
松鼠鳜鱼，又名松鼠桂鱼，为苏帮菜中色香味兼具的代表之作。
责任编辑：558
热点新闻
营业执照公示信息