庖丁造肉x维小饭，快节奏生活中的“数字”营养早餐

壹点网

2022-06-09 20:04:46

近日，“中国第一块植物肉的缔造者”庖丁造肉又有大动作：再次携手维士公司旗下智慧快餐引领者维小饭品牌，推出健康营养早餐。双方以实现营养成分数据化和营养摄入量化管理为基准，推出了针对都市上班一族的植味肉松岩烧吐司、植味牛肉三明治、植味鸡块卷3款植物肉早餐新品。

这是庖丁造肉与维小饭的四度联手。从早餐、午餐到回归早餐，随着双方一次次合作的深入，提供给消费者的植物蛋白早餐选择愈发多元、口味愈发丰富。

随着当下都市白领工作节奏、生活习惯的改变，越来越多的职场人开始推崇低卡健康饮食。追求为顾客打造营养均衡、口感清爽的智慧快餐的维小饭和庖丁造肉从安全卫生、餐食口味、营养健康等方面综合考虑，最终推出了三款精心制作的植物肉营养早餐新品。

在制作上，植物肉早餐系列新品保留了食材本身的风味——精选绵密柔软的云朵吐司做底料、少油煎制的高蛋白植物牛肉片、泰国风味酱汁与香甜沙拉酱的完美CP，每一款都口感丰富、饱含膳食纤维。同时，一份早餐的热量仅有230-330大卡，严格配比蛋白质、脂肪、碳水、盐的摄入，较普通餐食热量更低，更有利于上班一族保持健康。维小饭植物肉早餐新品的上线令更多上班族的口味和营养需求得到满足，一经推出便获消费者认可，销量一路高涨。

精准营养是未来的发展趋势。庖丁造肉和维士建立多次合作的基础，是彼此对饮食健康的深刻洞察，对营养赋能健康的共同追求。庖丁造肉致力于打造“不只是好吃”的新健康食品品牌，目前已围绕植物肉搭建了生鲜食材、预制菜、零食以及客户定制类4大产品体系，以期满足不同消费者健康营养需求。同庖丁造肉一样，维士也专注于大健康领域，以满足国民健康餐营养均衡为己任。作为国内首家将数字化技术和传统饮食相结合的数字化餐饮机构，维士打造了个人与食物数据的生产、采集和匹配系统，利用AI平台整合营养成分大数据，保证餐食中蛋白质、脂肪、碳水化合物等宏量元素的结构性均衡。基于其数据端的前沿分析能力，维士敏锐地洞察到，在饮食营养赛道，植物蛋白作为保障蛋白供给需求的有效手段，正越来越深地融入大众生活。这些对于未来食品与健康的认知与洞察，也是促成双方一次次合作的契机。

本次合作是庖丁造肉发展战略中十分重要的组成部分，且已优化成了相应的制度。经过此前在产品研发和渠道开拓方面的布局，庖丁造肉已打通连锁餐饮机构、企事业单位食堂、长沙万豪等五星级酒店等B端渠道;还入驻了诸多C端渠道：线上的每日优鲜、朴朴等主流电商平台;线下商超、健身机构、月子中心等。而与miffy、嗨邻里、银茶AGTEA、雅昌艺术等知名品牌的跨界合作，更是进一步破圈，打响品牌声量，捕获了更多圈层消费者的心智。