北京校园店首战迎来“开门红” 挪瓦咖啡会成为下一个瑞幸吗

登陆北京三店齐开的NOWWA挪瓦咖啡，开业首周就取得了不俗的战绩。其中，北京师范大学店仅凭小程序1个渠道，就实现了连续多天营收超5000元、单日突破806杯，3月8日单日营收额高达近万元的业绩；中国传媒大学与北京大学医学部校园店同样生意火爆，迎来“开门红”。

北京齐开的3家校园店，以及此前山东济宁同步开出的6家加盟店，都打出了漂亮的“第一枪”，这表明起家于上海的NOWWA挪瓦咖啡由黄河以南向北方市场扩张的战略版图已初具雏形，同时也证实了NOWWA挪瓦咖啡已成功跑通“校园店”模型，而此时正是加盟商抢先入局的好时机。

以“高质价比”俘获大学生群体

事实上，对于首次创业或投资比较谨慎的创业者来说，“校园店”无疑是性价比最高的选择。

校园环境相对封闭，大学生数量多密度大，这对商家来说意味着竞争压力相对较小，客流量相对稳定，再加上大学生群体已经养成了一定的咖啡消费习惯，开在校园里的咖啡门店只要专注做好产品与服务，生意基本都不会差。

更重要的是，相比其他竞品，挪瓦本身具备的“高质价比”、奶茶化思维带来的口味创新与平价策略等优势，都非常符合大学生群体的消费需求。

挪瓦要求所有门店都必须使用高品质咖啡机，以及必须采用“获IIAC金奖”的咖啡豆，该奖项相当于咖啡界的“奥斯卡”，品质可见一斑。

与此同时，迄今已在全国超过100座城市开出1800+门店、在全国拥有14个仓储中心的挪瓦，早已具备足够的规模优势与议价能力，因此在定价策略上相当亲民，每杯售价都在15元左右，在此基础上针对学生群体还格外推出了校园店专属优惠套餐与拼单优惠活动。

高品质、低价格，再加上特意将门店开在兼顾大学生自提与外卖的地点，以及用小程序就可以实现全流程购买，挪瓦自然深得既注重消费体验又对价格相对敏感的大学生群体的欢心。

专属于年轻人的咖啡品牌

在洞察年轻人喜好方面，挪瓦从来就没让人失望过。

3月8日，挪瓦北京师范大学校园店一天内售出167杯樱花系列新品，占当天总销量的20%以上。春光明媚，浪漫的樱花与甜美的果咖显然是绝配。

作为行业首创“果咖”理念的咖啡品牌，挪瓦用奶茶化思维将水果与咖啡融合的做法，让产品的适口性得以显著提升，也让更多喜欢喝奶茶的年轻人爱上了果咖。

事实上，比起那些偏商务风的同行，单就挪瓦的橙色卡通小马LOGO，就给人带来满满的年轻时尚、简洁明快的视觉享受。

用最能击中年轻人爽点的营销玩法带动品牌声量与产品销量，同样是挪瓦的专长：与主打年轻人精致露营的户外品牌大热荒野与GERC几客联名推出樱花露营季活动，与日本超人气娃娃品牌Sonny Angel的盲盒娃娃IP联名推出0卡糖草莓轻乳拿铁，与受年轻一代青睐的瑜伽服装品牌Lululemon联名鼓励白领拥抱健康等一系列跨界联名活动，每一次都会在社交平台引起讨论热潮，并带来实实在在的销量上涨。

2022年11月，在知名餐饮数据查询平台窄门餐眼发布的《全球连锁餐饮品牌门店数100强榜单》中，挪瓦以“全球最年轻品牌”的身份强势登榜，跻身国内本土咖啡连锁品牌Top3，在全球咖啡连锁品牌中排名第六。

成立至今不到4年时间，挪瓦从上海的单家门店成长为如今的“本土前三，全球第六”，如此速度不由得让人想到风头无两的瑞幸，关于“挪瓦是否会成为下一个瑞幸”的讨论也并不鲜见。

可以确定的是，挪瓦如今已成为千万年轻人的咖啡选择，而这匹鲜活时尚的“橙色小马”正朝往越来越广阔的天地奔腾。