五粮液发布《“和美”研究报告》，多方位践行“和美”理念引领行业高质量发展

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2024-06-06 11:36:18

“和合共生、美美与共”，这是白酒龙头企业五粮液一直倡导的理念，并持续挖掘发扬“和美”价值，探寻“和美”实践意义，为共建和美未来愿景贡献智慧。

5月30日-31日，博鳌亚洲论坛“全球城市绿色发展与乡村振兴论坛”首届大会在四川成都举行。五粮液以博鳌亚洲论坛年会“荣誉战略合作伙伴”和绿色发展大会“全球合作伙伴”“官方唯一指定白酒产品”身份精彩亮相。大会期间，五粮液联合同济大学国家现代化研究院共同发布了五粮液《“和美”研究报告》，报告立足五粮液“和美”历史与“和美”实践，从生物、地理、历史等不同角度追溯了五粮液“和美”产生的源流，并对“和美”的内涵、特征、现实意义进行了全面梳理与阐释。

报告显示，所谓“和美”，是以“和”至“美”，因“和”而“美”，和合共生，美美与共。“和”，是“美”的前提和实现路径，是“美”的本质和最高境界；“美”是“和”的价值追求和具体体现，是对“和”的最高评价。

近年来，五粮液践行“和美种植、和美酿造、和美勾调、和美营销、和美文化”的价值理念，以“和美”理念引领企业高质量发展，以“和美”实践助力“一带一路”倡议、长江经济带建设、乡村全面振兴战略，推动美酒酿造与美好生活相互促进、相得益彰。

五粮液集团（股份）公司董事长曾从钦在致辞中表示，此次发布五粮液《“和美研究”报告》，就是想进一步推进“和美”持续性传承、时代性阐释、世界性转化，为中国企业创新中国优秀传统文化表达探索一条新路。希望以此次报告会为起点，共商“和美”、共建“和美”、共享“和美”。

交融古今，“和美”是五粮液基业长青的文化基因

“‘和美’是中华文明富含生命力和感染力的表现形式，也是五粮液基业长青的文化基因。”曾从钦表示，在长期生产实践中，一代代五粮液人继承和发扬祖辈优良传统，不断涵育“和美”文化，践行“和美”主张。

“和美”不仅体现了中华民族在处理人与自然、人与人、人与社会关系时的深邃思考与通达智慧，也深深影响着中国的酿酒史、中国的酒文化。古人为了摆脱单一原料的同质化和单调，不断探索使用不同粮食一起酿酒，使酒味更加丰富谐调，五粮液是这种探索的集大成者。

“和美”研究课题组负责人、同济大学国家现代化研究院副院长李舒对报告的研究过程、研究方法和主要框架进行了分享。

报告显示，酿成五粮液的高粱、大米、糯米、小麦、玉米五种粮食原属于不同农业文明，随着持续数千年的人类大迁徙逐步遍布世界各地；五粮液是世界上首个以五种粮食酿造的蒸馏酒。

五粮液生于宜宾，长于四川，是川酒和中国白酒千年赓续传承的代表。蜀人生活富足安逸，性格平和温顺，友待九州，造就了五粮液的“和美”基因。五粮液的核心产区宜宾，地处川、滇、黔三省接合部，有4000多年酿酒史，自古以来就是多民族聚居地，也是商贾往来、贸易繁荣之地，多种文化交相辉映，塑造了宜宾和合共生的人文特征、美美与共的酿酒风格。五粮液古法酿造技艺一脉相承，五种粮食保留各异又彼此融汇精华，直观形象地体现出两仪中和、五行平衡的“和美”气韵。

五粮的种植之路、传播之路也是人类文明的交流之路、繁荣之路，是最早的“和美”之路。

“和美”，是中华民族在长期共同生活、对内对外交流中形成的价值认同，是中华民族在应对自然、社会、经济环境等挑战中的智慧凝结，是中华民族融合了百家文化创造的一以贯之的理念、实践和理想追求。从社会伦理、审美心理到民族道统，“和美”构筑了中华文化核心价值。

曾从钦表示，中华民族崇尚“和”，更追求“和美”。“和美”，就是“和合之美”，其本质是“和合共生、美美与共”。它强调开放包容、兼收并蓄，追求“合异”之美；强调协调适中、刚柔相济，追求“中和”之美。“和美”的实现过程，是不断化解矛盾，实现更高水平对立统一的创新过程，是“各美其美，美人之美，美美与共”的继承、转化与升华的过程。

报告还指出，“和美”，不但是五粮液基业长青的重要保障，也为中国式现代化建设提供了精神动力与智力支持。“和美”，不但是中国之美、中华之美，也是世界之美、人类文明之美。

国务院参事室原主任王仲伟在视频致辞中表示，“履不必同，期于适足。”承认不同文明、不同制度、不同模式的平等性而予以尊重，是优化全球治理体系的前提。如果用中国传统文化思想去解释这种“承认”和“尊重”，就是“和合共生”；如果给这种“承认”和“尊重”勾勒一个宏阔图景，就是“美美与共”。

同济大学常务副校长吕培明认为，促进不同文明的交流、融合与发展，是全球学者关注的重大课题。在当前时代背景下，探讨“和美”愿景不仅呼应博鳌亚洲论坛“开放合作、包容和谐、互利共赢”价值理念，更是传递“和美”价值主张，倡议共同行动，具有重大意义。

践行“和美”，引领企业高质量发展

五粮液践行民族品牌的责任与担当，积极融入国家事业发展的大局，以“和美”概念和实践，助力长江经济带、和美乡村、共同富裕、共建“一带一路”、人类命运共同体等国家倡议和战略。如今，“和美”已经成为五粮液的价值主张、文化取向、精神标识。

持续推进“和美种植”，助力乡村全面振兴。五粮液细心呵护原粮产区自然禀赋，把田间作为“第一车间”、将粮农作为“第一匠人”，尊重万物生长习性，顺应万物生息规律，适农时、务农事，推行标准化、精准化种植，在敬畏自然、顺应自然、保护自然中，实现天地人相互交融。

不仅如此，五粮液还坚持工业反哺农业，成立“乡村振兴基金”；将原粮种植与文旅观光、美丽乡村建设等融合，助力乡村宜居；采取本地定制、核心示范、战略合作等模式，建立盈利有保障的驱动机制，推动农户在家就业，助力乡村宜业；积极营造和谐共处、互帮互助、包容有爱、奋发向上的乡村氛围，助力乡村和美。

绿色发展是实现人与自然“和美”相处的必由之路。五粮液持续打造和美生态，助力城市绿色发展。五粮液在业内率先提出创建“零碳酒企”，坚持打造生态化园区，实施园区绿化、美化、靓化工程；坚持提供生态化产品，将绿色理念贯穿于产品全周期；坚持推动生态化生产，将“碳中和”落实到企业全产业链，发展循环经济；全面推进扩绿、节能、减污、降碳，加强水源地生态保护与修复，以能酿造美酒的标准想方设法保护好长江上游水质，筑牢长江上游生态屏障。

博鳌亚洲论坛理事、斯洛文尼亚前总统图尔克对“和美”给予高度评价，他表示，环境友好对可持续发展至关重要。五粮液认识到了这一点，并将自身发展与“和美”这一基本理念联系起来。这是一种开创而富有前瞻性的做法。“和美”的前提是各种元素在平衡和创造性的关系中共存，换句话说，就是和谐相处。它指引我们积极合作，共谋福祉——我们每个人都以自己的方式，但都受到“和美”精神的鼓舞。

中华环保联合会副主席夏光认为，从企业层面来说，节能降碳既是企业应该承担和参与的道义，也是企业转型发展的重要机遇。在全球绿色低碳发展浪潮下，企业的主观能动性和方向选择至关重要，五粮液在行业内率先提出建设“零碳酒企”，展现了企业的担当。其他有实力、有信心推动节能减排的企业，也应该积极作为，拓展节能降碳更多国际合作新空间。

李舒认为，作为有着现代化制造管理模式的世界一流品牌，五粮液将中华优秀传统文化与现代商业文明相结合，以“和美”这一充分体现了中华文明特质的思想引领企业发展，服务国家和社会，践行“和美种植、和美酿造、和美勾调、和美营销、和美文化”，追求美美与共。

文明因多样而交流，因交流而互鉴，因互鉴而发展。作为最先走出国门的民族品牌之一，五粮液自去年启动“和美全球行”跨国文化交流活动以来，相继走进法国、新西兰、智利、巴西等国，以自信开放的态度推动以中国白酒为代表的中华传统文化“走出去”，助力各国文明在交流互鉴中凝聚发展共识。

近年来，五粮液始终秉持“和美”理念，频频占位并深度融入世博会、APEC、博鳌亚洲论坛、进博会、服贸会、链博会等国际国内高端平台，持续传递“和美”理念，向世界展示中国企业的文化魅力和时代活力。