麦片是什么原料做的？麦片怎么冲泡才正确？麦片怎么做好吃？
南方财富周刊
2023-03-06 10:48:11
麦片是什么原料做的?
是一种以小麦为原料加工而成的食品。是用普通的麦子和一些东西加工而成的。它曾经是第一种被工业化生产的早餐谷物食品。麦片的场游慎“片”字是指，它是一种来自被煮过，光段辗碎，和加以烘干的谷物，通常被放在牛奶和果汁里，或做成麦片粥加以食用。 麦片还分为普通麦片和燕麦片，燕麦片是由燕麦做成的，由于麦片食品的制作过程简单，而且省时，有的种类的麦片，只要经过水泡，就可以食用，生麦片和熟麦片两大类。
生麦片
麦粒经清理、脱壳、剥皮、调质软化、辊压制片、冷却散湿后制成麦片，俗称轧麦片。可与主粮(大米或其它杂粮、杂豆)混配后熬煮麦片饭(粥)，在果粥、八宝粥中也配有生麦片。生麦片加工是指采用辊压技术，将经适度剥皮后的麦粒压制成片体状，常为一粒麦仁压制成一片。加工麦片，旨在改善麦类的蒸煮品质和食用品质，提高其消化性。
熟麦片
也称速溶即食麦片，是指适度剥皮后的麦粒，经不同的熟化处理，使其组织结构呈α一化的麦片。加工技术主要有四种，包括汽蒸熟化后辊压制片，膨化旋切制片，制粉、调浆、滚筒干燥制片和调制、制粒熟化后压片。熟麦片是速食型食品，用热水或热痕蹲牛乳、豆乳、椰乳或果汁冲调后即可食用。在麦片的加工过程中，可以添加氨基酸、维生素和矿物元素，也可与富含多种生理活性成分的基料混配后加工成功能性麦片。
麦片怎么冲泡才正确?
1、也是比较简单的。酸奶泡麦片，不仅可以提供能量，而且还有助于减肥，也可用牛奶，根据自己喜好来。将麦片倒入酸奶中即可食用。
2、水果麦片。水果有助于提高免疫力，再搭配牛奶能为人体补钙，即可口又营养。
3、将适量的麦片进入杯中，用开水冲泡。鲜奶加入麦片中拌匀。将喜欢的水果切片备用。牛奶麦片中加入水果就可以吃了。
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