小酥肉的家常做法是什么?小酥肉粉是什么粉?

太原热线
2023-06-30 08:21:41

小酥肉的家常做法是什么?

第一步:将猪五花肉切成约薄0.3-0.4厘米的薄片,放进盆里用淀粉抓匀,让每一片肉都裹上一层淀粉。

第二步:在薄肉片中加入适量的葱姜蒜末、料酒、生抽、白糖和盐,搅匀后腌制20分钟,让肉片入味。

第三步:将平底锅加热,放入3勺油,油热后将肉片放入锅中,煎至两面金黄色,煎熟后出锅备用。

第四步:将煎好的肉片重新放进热锅中,倒入适量的清水,再加入盐和白糖调味,煮开后转小火慢慢炖煮,让汁水被肉片充分吸收。

第五步:等到汁水被肉片充分吸收后,将肉片翻炒几次,直到所有肉片都呈金黄色,变得香脆可口即可。

小酥肉粉是什么粉

小酥肉粉是红薯淀粉、面粉和土豆淀粉按一定比例调制做的。该粉是一种呈白色的粉末状物体。

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